Dưa cải muối chua tuy đưa cơm, ngon miệng nhưng lại khá nóng nên nhiều chị em vẫn còn e ngại sử dụng chúng. Vậy hãy để mình giúp các bạn một món rau củ muối mới, ngon lạ khác nhé. Củ sen ngâm chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn khống kém gì món dưa cải muối đâu đấy!
Nguyên liệu để làm củ sen ngâm chua ngọt nhé
- 1 củ sen
- 5 thìa súp đường
- 2 muỗng súp giấm, 1 muỗng súp muối
- 100ml nước ấm, ớt, tỏi
Cách làm củ sen ngâm chua ngọt giản đơn nhất cho bạn đây
- Củ sen nạo vỏ, thái miếng chừng 3 mm.
Ngâm củ sen đã thái miếng vào nước muối để không bị thâm.
Củ sen hay được sử dụng để nấu chè, nấu canh, làm món kho hay xào để vô cùng hấp dẫn. Vậy nên bạn đừng bỏ qua công thức làm những món ăn ngon nhất từ củ sen để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
- Đun một nồi nước sôi, thả củ sen vào chần sơ.
Đổ củ sen ra rổ sau đó thả ngay vào chậu nước lọc đá lạnh để củ sen giòn.
- Ớt khía quanh quả để khi ngâm dễ tiết ra chất cay hơn, tỏi bóc vỏ thái miếng.
- Hòa nước ấm với đường, dấm và muối. Xếp củ sen vào lọ sạch, xen kẽ với ớt và tỏi, sau đó đổ phần nước chua ngọt vào. Đợi cho phần nước nguội hoàn toàn thì đậy nắp lại.
Để khoảng nửa ngày cho củ sen thấm là có thể dùng được rồi.
Củ sen ngâm chua ngọt mà ăn cùng thịt ba chỉ luộc thì ngon hết ý rồi. Tuy nhiên, thịt ba chỉ luộc sao cho cho đúng cách thì chưa chắc chị em nào cũng rõ. Vậy hãy tham khảo nhanh cách luộc thịt ba chỉ trọn vị ngon để bộ đôi hoàn hảo này thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm nhà bạn nhé!
Thay vì muối dưa cải chua bạn có thể làm củ sen ngâm chua ngọt để đổi vị. Món củ sen ngâm chua ngọt này rất phù hợp để ăn kèm với thịt luộc hoặc thịt kho, giúp món ăn của bạn vừa miệng và bớt ngán hơn rất nhiều đấy!
Hy vọng bạn thành công với món củ sen ngâm chua ngọt này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
